导语：NFC（非浓缩还原）果汁近几年呈现量价齐升的趋势，成为果汁行业消费升级的方向。百果园、农夫山泉、汇源等企业纷纷入局，面临众多强劲的对手，实建褚橙果汁能否重演褚橙盛况？

近日，褚橙推出新品NFC果汁——实建褚橙果汁。

现在的果汁不仅站在货架上，还冰在冷藏柜里。这些保质期短，颜色鲜艳的果汁就是热门的NFC果汁。

NFC（Not From Concentrate）果汁，又被叫做非浓缩还原果汁。普通的果汁采用的是浓缩还原汁加水，或许还会加上糖、香精和防腐剂。而NFC果汁则是将新鲜水果榨出汁后，直接杀菌灌装。按照各路NFC果汁品牌的说法，它能保留水果原有的风味，更新鲜，更健康，也比在家里面现榨一杯果汁来的方便。

NFC（非浓缩还原）果汁因为营养价值高、消费基数小，近几年呈现量价齐升的趋势，成为果汁行业消费升级的方向。2020年，NFC市场规模将达到120亿元。

巨大的市场前景吸引了百果园、农夫山泉、汇源等多家企业入局。2013年褚时健曾对外界表露过做果汁的想法。如今，这款“收官之作”终于走到现实。

NFC果汁市场竞争激烈、暂无巨头

果汁市场在不知不觉中“变了天”。

2015年，以传统果汁制造商美汁源、纯果乐为代表的浓缩还原型果汁饮料，销量分别下跌了32.4%和11.6%。欧睿数据预测显示，传统的浓缩还原型果汁饮品到2021年都会是下降趋势，取而代之将会是以NFC鲜果汁所代表的新产品。冷榨果汁更是以全球每年7%的复合增长率雄居果汁品类增长榜首。

NFC果汁市场潜力巨大。在美国、日本、欧洲，NFC果汁占有率有50%左右，特别是在英国NFC果汁占有率甚至达到了70%；但中国市场，NFC果汁的占有率不到1%。

NFC果汁在2007年就已经进入中国市场。2012年，零度果坊率先上市，拉开了国内NFC果汁市场争夺的序幕。

2017年，农夫山泉旗下17.5°产品在上线后没多久又推出常温NFC产品；汇源继鲜榨坊之后推出了呦蜜品牌；2018年5月，百果园推出了NFC果汁品牌"猴果滋"，还有女明星Angelababy投资的“轻断食果蔬汁”Hey Juice，娃哈哈创始人宗庆后的女儿宗馥莉做的Kelly One……

伴随着进口品牌的市场教育和消费水平的节节攀升，国内零售终端销售NFC果汁的条件基本成熟：商超冷藏柜的数量越来越多，消费者也倾向于购买保质期较短、口感更新鲜的冷藏食品。

不过，NFC果汁暂时还没有出现像可口可乐之于碳酸饮料、养乐多之于乳酸菌饮料那样的金字招牌。随着市场逐渐成熟，一轮轮潮起潮落后，NFC果汁产业或许即将迎来真正的爆发。

实建褚橙果汁胜算几何？

据了解，“实建褚橙果汁”为NFC果汁，是“非浓缩还原汁”，将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装，不经过浓缩及复原，完全保留了水果原有的新鲜风味。这款自带流量的橙汁一出生就面临众多强劲的对手，实建褚橙果汁，胜算几何？

一种口味，多种原料。虽然是橙汁，但该款主打零添加的“实建褚橙果汁”原料并非全部为褚橙。“除了褚橙、实建橙外，当地的橙子也有。”

褚橙的甜度很高，如果全部用褚橙做果汁，口感会非常甜腻，所以做果汁会选用一些酸度比较高的橙子来中和褚橙的甜度。

实建橙也是褚橙家的产品，果皮为青色，主打“与褚橙同根同源，比褚橙早一个月上市”。

保质期35天。农夫山泉NFC果汁，其保质期45天（常温款保质期120天）。“实建褚橙果汁”的保质期有35天，零度果坊保质期只有28天。

定价偏高。285毫升的“实建褚橙果汁”终端建议价为18.8元/瓶。这个价位相比其他竞争对手略有些高。农夫山泉推出的NFC果汁17.5°，目前一瓶330毫升的果汁，在京东旗舰店售价11.90元/瓶；百果园NFC品牌“猴果滋”规格300毫升，平均售价在16元左右。

运输成本高。鲜榨橙汁本身的产品属性，决定了其运输成本较高，实建褚橙果汁是空运后然后冷链车运输到各地一二线城市的仓库。

竞争对手百果园为节约冷链运输成本，以运往北京为例，“猴果滋”果汁从佳美四川工厂生产出后，需要与其他品牌果汁拼车运往北京，第一站是百果园在北京的仓库，卸车之后再经由百果园自身物流分发至各门店。

依赖冷链系统。目前大部分NFC果汁主要的分销类型，就是交给具有冷链系统的便利店。实建褚橙果汁线下经销商为全家、伊藤、ole等选择高端超市及便利店，线上主要依赖本来生活网、京东和天猫等平台。

褚橙与本来生活网是非同寻常的战略合作伙伴。2012年褚橙与刚刚成立的本来生活网携手，后者策划了“褚橙进京”、“寻找下一个褚橙”等一系列主题营销活动，产生轰动效应，让褚橙迅速享誉全国。2018年初，褚时健之子褚一斌和本来生活签约持续合作，本来生活网始终是褚橙唯一的线上电商平台，重点覆盖东部中部地区。

褚橙做果汁，是顺水推舟

2013年，褚时健就已经有了做果汁的想法，这样做既能进一步提升褚橙的整体品质，又让次品果有了去处。

次品果中很大一部分是花斑果，它们表皮不好看，进入销售渠道会影响褚橙整体的品质，但其内部果肉的质量依然很好，完全可以用来生产果汁。将这部分橙子剔除，就能进一步提高零售渠道褚橙的整体品质。

随着褚橙产量逐年增多，次品果也在增加。截至2016年，整个褚橙的基地达到1.6万亩，产量7000吨，有1000-2000吨的次品果，此前，次品果的处理方式多以低价卖出，但如果未来产量达到7万吨（预计2020年），按30%的次品果率，会有2.1万吨的次品果，市场无法全部消化，所以必须做产品深加工。依靠现有褚橙优势，做果汁算是顺水推舟的思路。

褚橙基地近年来在发展中扩大四倍产量和规模，更高产的同时，团队一直在思考如何让褚橙发挥更多的价值。实建褚橙鲜榨果汁作为实建果业在深加工农产品领域的延伸，借助褚橙的品牌效应和产业效应，可以带动云南当地果蔬资源进一步迈向产业链条的深加工，带来更高的商业附加值。

在云南实建果汁有限公司、云南实建果业有限公司董事长李亚鑫看来，“果汁业务是从褚老手中接过的一面旗帜，褚橙是褚老在古稀之年、逆境之中缔造的产品和品牌，褚橙是对中国农业标准化、品牌化所制造出来的范本。”

实建褚橙果汁能否获得像褚橙一样市场号召力，在NFC果汁品类后来居上，还需一定时间来观察。